La moderna Cantina, allocata in una nicchia del bosco prospiciente, consente nei suoi 800 mq di vinificare la produzione dell’Azienda in spazi abbondanti e razionalizzati allo scopo.
Nell’ area di vinificazione sono presenti i moderni tini in acciaio per 1.000 Ql. L’area riservata all’invecchiamento alloggia le grandi botti di rovere francese e di slavonia.